700ml 와인 병의 공급 업체로서, 나는 종종 와인 저장 및 보존에 대한 다양한 질문을받습니다. 상당히 자주 나타나는 한 가지 질문은 700ml 와인 병을 얼리는 것이 괜찮은지 여부입니다. 이것은 와인 애호가에 대한 실질적인 문제와 우리의 기술적 측면을 결합한 주제입니다.유리 와인 병제품. 이 블로그에서는 와인의 특성, 700ml 와인 병의 특성 및 동결의 잠재적 결과와 같은 요소를 고려 하여이 질문을 자세히 살펴 보겠습니다.
와인의 본질
와인은 물, 알코올, 산, 설탕 및 다양한 풍미 화합물로 구성된 복잡한 액체입니다. 와인의 알코올 함량은 일반적으로 대부분의 테이블 와인의 경우 약 11%에서 15% 사이입니다. 그러나 강화 된 와인은 알코올 수준이 훨씬 높을 수 있습니다. 이 알코올 함량은 순수한 물에 비해 와인의 동결 지점을 낮추기 때문에 동결을 고려할 때 중요합니다.
표준 대기압에서 순수한 물은 0 ° C (32 ° F)에서 동결됩니다. 그러나 알코올의 존재로 인해 와인의 동결 지점이 더 낮습니다. 평균적으로 알코올 함량이 12% 인 와인은 약 -6 ° C (21 ° F)에서 얼어 붙기 시작합니다. 와인이 얼리면 물이 얼음 결정을 내리기 시작하는 반면 알코올은 더 액체와 같은 상태로 남아 있습니다. 이 얼음 결정은 매우 날카 롭고 와인과 병 자체의 구조를 손상시킬 수 있습니다.
700ml 와인 병
700ml 와인 병은 와인 산업의 표준 크기입니다. 우리의작은 와인 병700ml 용량은 정상적인 저장 온도에서 와인을 보유하고 보존하도록 설계되었습니다. 이 병은 고품질 유리로 만들어졌으며 온도 변화와 관련하여 자체 특성이 있습니다.
유리는 특히 갑작스런 온도 변화에 노출 될 때 비교적 취성 물질입니다. 700ml 와인 병은 지하실의 일일 온도 변동으로 인해 와인의 정상적인 팽창과 수축을 견딜 수 있도록 설계되었습니다. 그러나 동결은 병 내부의 와인을 크고 빠르게 팽창시킬 수 있습니다.
와인이 얼리면 약 9%늘어납니다. 이것은 700ml 와인 병을 얼리면 냉동 와인이 700ml보다 상당히 큰 볼륨을 차지할 것임을 의미합니다. 이 팽창은 병의 벽에 많은 압력 을가합니다. 대부분의 경우 압력이 너무 커지면 병이 깨지거나 터질 수 있습니다.
700ml 와인 병을 얼리는 잠재적 결과
병 손상
앞에서 언급했듯이, 얼어 붙은 동안 와인의 팽창은 병에 손상 될 수 있습니다. 금이 간 또는 부러진 병은 큰 불편 함뿐만 아니라 내부 와인의 낭비이기도합니다. 병이 즉시 파손되지 않더라도 작은 균열이 형성 될 수 있으며, 처음에는 보이지 않을 수 있지만 시간이 지남에 따라 병의 무결성을 손상시킬 수있어 공기가 와인에 들어가서 망칠 수 있습니다.
와인 품질 변경
와인이 얼리면 얼음 결정의 형성은 맛과 향의 섬세한 균형을 방해 할 수 있습니다. 이 얼음 결정은 와인의 맛 화합물과 접촉하여 분해 할 수 있습니다. 해동 후, 와인은 평평한 맛, 음소거 된 아로마, 그리고 끊어지지 않은 상태에있을 때와 다른 질감을 가질 수 있습니다. 와인이 더 길어질수록 품질에 대한 변경이 더 중요 할 것입니다.
가능한 오염
동결시 병이 부러지면 오염 위험이 있습니다. 와인은 냉동실 환경과 접촉 할 수 있으며, 이는 박테리아 또는 기타 오염 물질을 일으킬 수 있습니다. 이것은 와인을 방해 할 수 없게 만들 것입니다.
그러나 700ml 와인 병을 얼리면 재난이 발생하지 않을 수있는 드문 경우가 있습니다. 동결이 매우 느리고 꾸준히 이루어지면 와인이 점차 확장 할 수있는 시간을주고 병이 충분히 튼튼하다면 깨지지 않고 살아남을 수 있습니다.
안전한 와인 저장
와인 애호가라면 와인을 적절하게 보관하여 품질을 유지하는 것이 중요합니다. 와인을 저장하기위한 이상적인 온도 범위는 10-15 ° C (50-59 ° F)입니다. 이 온도 범위는 와인이 우아하게 나이가 들고 병과 와인을 양호한 상태로 유지할 수 있습니다.
우리의갈색 레드 와인 병레드 와인에 최적의 저장 조건을 제공하도록 설계되었습니다. 갈색 유리는 유해한 자외선을 걸러내는 데 도움이되며 시간이 지남에 따라 와인의 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
짧은 용어 냉각의 경우 얼음과 물이 혼합 된 얼음 양동이를 사용하는 것이 좋습니다. 이 방법은 동결과 관련된 위험없이 와인을 바람직한 서빙 온도로 빠르게 식힐 수 있습니다.
와인 병 제품 및 구매 연락처
우리는 소규모 와이너리와 대형 유통 업체의 요구를 충족시키는 고품질 700ml 와인 병을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 우리의 와인 병은 귀중한 와인의 최상의 보존을 보장하기 위해 신중하게 제작되었습니다.
700ml 와인 병 구매에 관심이 있으시면 자세한 토론을 위해 연락하는 것이 좋습니다. 우리는 다양한 유리 두께, 병 모양 및 클로저를 포함한 다양한 옵션을 제공 할 수 있습니다. 당신이 클래식하거나 독특한 병 디자인을 찾고 있든, 우리는 당신을 덮었습니다. 와인 병 요구 사항에 대한 대화를 시작하려면 저희에게 연락하여 함께 작업하여 와인이 가능한 최선의 방법으로 제시되고 보존되도록합시다.
참조
- 잭슨, 휴 "와인의 과학." 와인 & 스피릿 과학 연구소, 2020.
- 스미스, 에밀리. "와인 저장 이해." 와인 애호가 잡지, 2019.
- 존슨, 로버트. "와인 병에 유리의 특성." Glass Technology Journal, 2018.
